Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a publicat, la 27 octombrie 2026, un ghid actualizat privind valorile implicite și factorii de incertitudine utilizați în evaluările științifice. Acest document nou este destinat situațiilor în care lipsesc datele măsurate adecvate pentru realizarea analizelor de risc. Noua versiunea înlocuiește ediția din 2012, introducând modificări importante în modul în care sunt gestionate ipotezele de calcul pentru protecția sănătății public.
Documentul pune un accent major pe prioritatea datelor specifice, robuste și relevante în detrimentul valorilor implicite. Evaluatorii sunt îndrumați să utilizeze informații de calitate pentru a evita utilizarea automată a unor ipoteze generale. Orice abatere de la recomandările stabilite în noul ghid trebuie să fie susținută printr-o justificare științifică riguroasă. Scopul principal al acestei armonizări este uniformizarea proceselor de evaluare realizate de Comitetul științific, grupurile științifice și unitățile interne ale autorității.
În ceea ce privește greutățile corporale, EFSA menține valorile implicite de 70 kg pentru adulți și de 12 kg pentru copiii cu vârsta între un an și sub trei ani. Totuși, pentru sugari a fost introdusă o schimbare majoră prin eliminarea valorii de 5 kg pentru primul an de viață. Evaluatorii trebuie acum să folosească date specifice pentru două subgrupe: de la naștere până la sub patru luni și de la patru luni până la sub un an. Această decizie reflectă evoluția alimentației prin introducerea alimentelor complementare.
Un alt punct semnificativ este renunțarea la valorile generale pentru consumul total de alimente solide și lichide la oameni. EFSA consideră că baza sa europeană de date include deja consumul raportat la nivel individual prin anchetele naționale. De asemenea, nu se mai propune o valoare generală pentru consumul cronic de lichide, precum cei doi litri recomandați anterior. Totuși, rămân menținute estimările specifice pentru consumul de lapte matern și pentru formula de lapte utilizată de sugari.
În procesul de extrapolare a rezultatelor de la animale la oameni, se păstrează factorul compozit de incertitudine 100. Acest număr combină două componente de câte 10, reprezentând diferențele dintre specii și variabilitatea dintre oameni. EFSA a recomandat însă formarea unui grup internațional de experți pentru a reevalua fundamentarea acestui factor. Ghidul subliniază că acest factor nu este o regulă universală și că datele relevante pot înlocui componentele sale în cazul unor substanțe specifice.
Publicarea acestui ghid nu modifică direct limitele legale pentru substanțe și nu reprezintă o autorizare a produselor. Documentul funcționează ca un instrument de calcul pentru evaluarea expunerii, fiind utilizat împreună cu metodologia EFSA din 2018. Procesul de revizuire a inclus consultări științifice și publice desfășurate în perioada martie-mai 2026, înainte de adoptarea versiunii finale în septembrie.