Compania Nestle Professional a lansat în premieră pe piața din România premiul Green Spatula Award, o distincție dedicată excelenței în domeniul practicilor culinare sustenabile. Această nouă recunoaștere a fost oferită în cadrul competiției Școala de Gust 2026, un eveniment care pune accent pe responsabilitatea față de mediu în gastronomie. Finala competiției a avut loc pe data de 3 octombrie 2026, la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” din Oradea, sub egida Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din România.
Evenimentul gastronomic a implicat o participare diversă, reunind un total de 15 echipe formată din 30 de elevi. Acești tineri reprezentau 14 unități de învățământ profesional și tehnologic venite din șapte județe diferite ale țării. Competiția a urmărit capacitatea elevilor de a combina gustul cu responsabilitatea ecologică, într-un context de învățare practică. Ovidiu Tunarul, Business Executive Officer al Nestle Professional, a subliniat importanța sprijinirii tinerilor care integrează această viziune sustenabilă în profesia lor de bucătar.
În cadrul desfășurării concursului, participanții au avut sarcina de a găti în direct un aperitiv și un fel principal. Tematica centrală a ediției a fost „O Românie într-o farfurie - Sărbători de iarnă”, obligându-i pe elevi să respecte tradiția culinară. Evaluarea a fost realizată de un juriu format din profesioniști, care au aplicat criteriile asociației mondiale Worldchefs. Aceștia au analizat riguros alegerea ingredientelor, consumul de apă și valoarea nutrițională a fiecărui preparat prezentat de echipe.
Distincția Green Spatula Award, împreună cu medalia de argint și un premiu în valoare de 500 de euro, a fost câștigată de echipa Scoop Young Chefs. Această echipă este formată din elevii Ionuț Gabriel Mihăianu și Claudia Maria Miron, reprezentanți ai Liceului Tehnologic de Cooperație Botoșani. Procesul de pregătire al acestor tineri a fost coordonat de profesorul Cristina Mălășincu. Rezultatul lor confirmă abilitățile de a gestiona resursele într-un mod modern și responsabil în bucătărie.
Competițiile de acest tip pentru elevii din învățământul profesional și tehnologic reflectă nevoia de specializare într-un sector economic din ce în ce mai axat pe standarde internaționale. În România, învățământul tehnic continuă să pregătească forță de muncă pentru domenii precum gastronomia, unde sustenabilitatea devine un criteriu de performanță. Această direcție de dezvoltare profesională este esențială pentru integrarea tinerilor pe o piață a muncii care pune preț pe eficiență și pe protecția resurselor naturale.
Nestle este un grup cu o prezență globală masivă, având operațiuni active în 185 de țări. Compania gestionează un portofoliu internațional format din peste 2.000 de branduri alimentare diferite. La nivel de personal, grupul dispune de peste 271.000 de angajați la nivel mondial, demonstrând o capacitate de impact economic și social semnificativă în diverse regiuni.