Piața Cetății din orașul Ciacova devine, sâmbătă, 17 octombrie, punctul central al gastronomiei tradiționale din pusta bănățeană. Între orele 10:00 și 18:00, publicul poate participa la a doua ediție a Festivalului Păturatei pe Crumpi, o manifestare cu intrare liberă. Evenimentul include demonstrații culinare pe sobe cu lemne, rețete vechi și tururi ghidate prin monumentele istorice ale localității, oferind vizitatorilor o experiență culturală completă.
În centrul atenției se află Păturata pe Crumpi, un preparat identitar al zonei de câmpie, care se găsește rar în afara bucătăriilor de familie. Această mâncare constă dintr-un papricaș de cartofi peste care sunt așezate foi subțiri de aluat de ștrudel fără umplutură, rulate cu ajutorul unei fețe de masă curate. Preparatul este gătit la aburi, într-o cratiță mare cu capac, direct pe plită, rezultând o mâncare densă și hrănitoare.
Peste 70 de gospodine, numite local „păturese”, vor găti preparatul pe „șpoherturi”, adică sobe tradiționale din fontă și tablă alimentate cu lemne. Acestea vor fi amplasate direct pe piatra cubică din centrul orașului. La eveniment participă o delegație de 26 de oaspeți din Banatul sârbesc, din localitățile Vladimirovac și Mesici, alături de familii venite din Ciacova, Cebza, Macedonia și Ghilad.
Meniul festiv include diverse specialități, precum Zupa de Duminică la prețul de 15 lei sau porția de fașirt cu sos de părădaisă și crumpi pentru 25–30 de lei. O porție de degustare de Păturată pe crumpi costă între 25 și 30 de lei. Alte feluri disponibile sunt papricaș de pasăre cu spätzle, papricaș de noatin, sloi de oaie, Grenadiermarș și mălai copt, oferind o diversitate de gusturi specifice bănățene.
Pe lângă gastronomie, turiștii pot participa la tururi ghidate gratuite la Cula Turcească, monument fortificat reprezentativ, la Casa Memorială a cărturarului Dositei Obradovici sau la cele trei biserici istorice. Există, de asemenea, posibilitatea de a participa la cursa cicloturistică „Pedalăm la Ciacova – Cursa Păturatei”. Autoritățile locale, prin primarul Petru Filip, mizează pe acest model de slow tourism pentru a revitaliza comunitatea și a transforma Ciacova într-o destinație autentică.
Aceste tipuri de evenimente de turism local se încadrează în tendințele de promovare a patrimoniului regional, menite să atragă vizitatori prin experiențe senzoriale unice. Prin organizarea unor astfel de festivaluri, localitățile din România încearcă să creeze un impact economic direct asupra producătorilor locali și să protejeze rețetele tradiționale care sunt pe cale de dispariție în urma modernizării stilurilor de viață.