Cercetătorul Dan Buettner a identificat trei tipuri de băuturi care apar frecvent în dieta persoanelor care ajung la vârsta de 100 de ani. Acestea sunt asociate cu locuitorii din „blue zones”, adică regiunile unde există un număr ridicat de oameni care ating vârste foarte înaintate. Totuși, expertul subliniază că aceste băuturi nu reprezintă o garanție pentru longevitate, ci fac parte dintr-un stil de viață complex.
Prima recomandare a lui Dan Buettner este consumul de apă, preferabil apă purificată. Locuitorii din zonele albastre consumă între șase și șapte pahare de apă pe zi, un obicei esențial pentru menținerea echilibrului hidric. O hidratare adecvată este legată de o îmbătrânire mai sănătoasă și de reducerea riscurilor pentru anumite boli cronice, contribuind direct la funcționarea normală a rinichilor organismului.
Al doilea element identificat este cafeaua neagră, consumată fără adaosuri de zahăr sau smântână. Dan Buettner sugerează un consum de până la două cești pe zi, preferabil înainte de prânz, pentru a nu afecta calitatea somnului. Cercetările menționate de Fox News leagă cafeaua de rate mai mici ale diabetului de tip 2 și ale unor afecțiuni neurologice, datorită prezenței antioxidanților și polifenilor.
Vinul roșu constituie a treia băutură, însă acest aspect rămâne unul extrem de controversat. În comunități precum Sardinia, vinul este consumat în cantități mici, în timpul meselor și în prezența altor persoane. Deși conține resveratrol și flavonoide, care sunt studiate pentru efectele cardiovasculare, riscurile alcoolului sunt bine documentate, fiind asociat cu un risc crescut pentru cel puțin șapte tipuri de cancer.
Este important de înțeles că prezența acestor băuturi în dieta unor populații nu demonstrează o relație cauzală directă cu longevitatea. Longevitatea în zonele albastre este rezultatul unei combinații de factori, inclusiv alimentația, activitatea fizică, relațiile sociale și rutina zilnică. Consumul moderat de cafea sau de vin nu trebuie interpretat ca o recomandare generală de a începe consumul de alcool pentru sănătate.
Studiul acestor comunități se concentrează pe contextul social și cultural în care apare longevitatea, nu doar pe consumul de alimente specifice. Conceptul de „blue zones” analizează modul în care obiceiurile de viață integrate influențează sănătatea pe termen lung. Astfel, dieta este doar o componentă a unui ansamblu de factori care permit oamenilor să atingă vârste de peste un secol.