Contractele cu preț garantat, împreună cu sprijinul pentru achiziția de semințe și asistența tehnică, pot stimula investițiile în cultivarea orzului pentru industria berii. Aceste mecanisme oferă fermierilor o predictibilitate sporită și pot deveni instrumente utile pentru accesarea unor finanțări. Constantin Bratu, director general al Asociației Berarii României, a subliniat aceste beneficii în cadrul conferinței ZF AGROBUSINESS & FOOD SUMMIT 2026, evidențiind importanța stabilității pentru agricultori.
Un model concret de aplicare este programul „De la bob la pahar”, dezvoltat prin intermediul Soufflet. În cadrul acestui parteneriat, fermierii beneficiază de o subvenție de 45% pentru achiziționarea semințelor, măsură menită să garanteze calitatea produsului final. Constantin Bratu a precizat că contractul este de tip ferm, garantează un preț și este bancabil, putând fi utilizat de agricultori pentru a-și finanța alte activități agricole.
Asociația Berarii României a urmărit integrarea producătorilor de materii prime în structura sa, atrăgând cooperativa franceză Soufflet, care a realizat o investiție la Buzău. De asemenea, în asociație a fost inclusă Asociația Producătorilor de Hamei, un produs numit „aur verde”. În prezent, România dispune de patru producători importanți de hamei, localizați în județele Sibiu, Mureș și Alba, ceea ce ajută la utilizarea de 80% materii prime românești.
Orzul destinat producției de bere reprezintă aproximativ 38% din cultura de orzoaică, o cereală cultivată pe două rânduri. Această cultură este în plină dezvoltare și are potențial de export, fapt ce ar putea îmbunătăți balanța comercială a țării. În prezent, cultivarea acestui tip de orz implică aproximativ 600 de fermieri, atât mari, cât și mici, care contribuie direct la dezvoltarea economiei naționale.
În 2025, importurile de bere au crescut cu 45%, ceea ce a dus la majorarea deficitului comercial al sectorului de la circa 20 de milioane de euro la aproximativ 30 de milioane de euro. Această evoluție reduce veniturile statului, deoarece o parte din berea consumată nu mai este produsă local. Totodată, impactul negativ se resimte pe întregul lanț de producție, afectând direct sectorul agricol și producția internă.
Dezvoltarea microberăriilor reprezintă un alt factor de evoluție pozitivă pentru mediul rural. Anul trecut, în România funcționau aproximativ 76 de microberării, acestea fiind prezente în circa 75% dintre județele țării. Aceste afaceri mici deservesc comunitățile locale, însă unele, precum cele din zonele montane ale județului Prahova, au reușit să se extindă și să pătrundă pe piața din București.