Dănuț Păle, medic veterinar și fost vicepreședinte al Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), propune o metodă de ameliorare a pierderilor de la crescătorii de ovine. Acesta recomandă prelucrarea cărnii de oaie sub formă de conserve, o soluție care ar putea fi utilizată pentru a evita pierderea resurselor de proteină. Conform specialistului, aceste produse ar putea fi exportate în special către regiunea Orientului Mijlociu, unde relațiile comerciale sunt foarte bune.
Medicul explică faptul că procesul de transformare a cărnii în conserve este esențial pentru siguranța consumului, în special când este vorba de animale purtătoare de virus. Deși variola ovină nu reprezintă un pericol direct pentru sănătatea umană, tratamentul termic este obligatoriu pentru a preveni răspândirea virusului. În stadiile avansate ale bolii, calitatea cărnii se degradează biochimic, ceea ce înseamnă că aceasta nu mai poate fi consumată, dar resturile pot fi direcționate către fabrici de hrană pentru animale.
În ceea ce privește gestionarea bolilor infecțioase, Dănuț Păle subliniază că sacrificarea animalelor este o regulă globală pentru a limita răspândirea rapidă a focarului. El menționează că, în cazul unor boli precum pesta porcină africană sau febra aftoasă, scopul este de a stinge focarul cât mai repede. Fostul vicepreședinte a subliniat că, deși aceste măsuri pot duce la sacrificarea unor animale aparent sănătoase, ele sunt necesare pentru a controla infecția.
Un aspect critic evidențiat de medic este faptul că animalele pot fi purtătoare de virus fără a prezenta semne clinice vizibile. În această perioadă de latență, animalele pot transmite boala altor grupuri de ovine și pot extinde zona de infecție către alte localități. Dănuț Păle a precizat că, deși procesul de manipulare și transport poate răspândi virusul, tratamentul termic al cărnii rămâne o măsură de siguranță necesară pentru a nu transporta boala în alte teritorii.
În contextul dificultăților de gestionare a bolilor majore, specialistul a menționat că procesele de sacrificare sunt standardul în Europa. El a indicat faptul că, deși regulamentul european impune anumite proceduri stricte, ar putea exista loc pentru derogări bazate pe argumente serioase. Această abordare ar putea ajuta la salvarea cantităților mari de proteină, evitând transformarea animalelor în deșeuri sau în pierderi totale pentru fermieri.
În sectorul agricol, gestionarea bolilor infecțioase precum pesta porcină africană sau febra aftoasă necesită o coordonare strictă între instituții și crescători. Deși sacrificarea animalelor este o măsură drastică pentru a limita difuzibilitatea bolii, expertiza veterinară rămâne esențială pentru controlul focarului. În România, astfel de măsuri sunt aplicate pentru a proteja integritatea sectorului de creștere a animalelor și a menține standardele de siguranță alimentară.