Shotul de turmeric este o băutură concentrată, preparată din ingrediente naturale precum turmeric, ghimbir și lămâie, care poate oferi beneficii pentru organism. Această variantă de „băutură aurie” se consumă în cantități mici, de aproximativ 50-60 ml per porție, fiind o alternativă casnică la suplimentele concentrate. Rețeta poate fi adaptată în funcție de gustul fiecăruia, însă ingredientele de bază rămân constante pentru a menține proprietățile antioxidante.
Pentru a pregăti aproximativ patru porții, este necesar un amestec de 25-30 g de turmeric proaspăt sau 6 g de turmeric pudră, 15-20 g de ghimbir proaspăt și sucul de la două lămâi. Procesul de preparare durează aproximativ 10 minute și implică utilizarea unui blender pentru a obține un amestec omogen cu 100-120 ml de apă. Pentru o textură mai fină, amestecul poate fi strecurat printr-o sită, iar pentru un gust mai dulce, se pot adăuga 1-2 lingurițe de miere sau sirop de arțar.
Efectele de combatere a inflamației sunt legate de curcumina, substanța activă din turmeric, însă absorbția acesteia de către organism este dificilă. Pentru a îmbunătăți acest proces, se recomandă adăugarea unui vârf de cuțit de piper negru, deoarece piperina ajută la absorbția curcuminei. De asemenea, utilizarea unei cantități mici de ulei de măsline poate ajuta, deși nu există dovezi clare că o singură linguriță produce același efect ca în studiile clinice.
Cercetările arată că administrarea de curcumină poate ajuta la ameliorarea durerilor articulare, în special în cazul artrozei, și poate reduce markeri inflamatori. O analiză publicată în 2025, care a inclus 21 de studii și peste 1.700 de pacienți cu artroză la genunchi, a oferit rezultate promițătoare, deși nu toți indicatorii s-au îmbunătățit. În plus, Agenția Europeană pentru Medicamente recunoaște utilizarea tradițională a turmericului pentru ameliorarea unor probleme digestive, precum balonarea sau digestia lentă.
În ciuda beneficiilor, anumite persoane trebuie să evite consumul regulat de shoturi concentrate de turmeric. Persoanele cu boli ale ficatului, pietre la fiere sau afecțiuni ale căilor biliare ar trebui să consulte un medic, deoarece turmericul poate stimula secreția biliară. De asemenea, există riscuri de interacțiune cu medicamentele care subțiază sângele, crescând riscul de sângerare, iar femeile însărcinate, cele care alăptează sau copiii ar trebui să evite dozele concentrate din lipsa informațiilor de siguranță.
Utilizarea ingredientelor naturale în alimentație este o practică obișnuită, însă există o distincție clară între utilizarea condimentelor în gătit și consumul de doze mari de extracte. În timp ce turmericul folosit în mâncare este considerat sigur pentru majoritatea populației, suplimentele concentrate pot provoca, în cazuri rare, probleme hepatice. Este esențial ca băuturile preparate acasă să nu fie considerate înlocuitoare ale tratamentelor medicale prescrise de specialiști.