După o perioadă dificilă, legumicultorii încep să vadă o îmbunătățire a vânzărilor în piețe și târguri, în special în contextul pregătirilor pentru iarnă. După o vară caracterizată prin prețuri foarte mici la poarta fermei, piața de en-gros oferă acum soluții pentru producătorii care nu au contracte cu marile rețele de magazine. Această schimbare de situație vine după o perioadă de instabilitate economică pentru fermieri, care au avut dificultăți în a obține profituri decente.
Vedeta piețelor en-gros din zona de sud a județului Olt, un bazin legumicol important, este vânăta. Această cultură, considerată destul de pretențioasă, se vinde la prețuri care nu scad sub 3 lei/kg, atingând chiar și 3,5 lei/kg. În localitatea Giuvărăști, la „Târgul din poiană”, se practică aceste valori, însă prețurile similare se regăsesc și în alte localități legumicole din zonă. Această evoluție este susținută de faptul că în 2026 s-au cultivat suprafețe mai mici de vânătă față de anul precedent.
Situația este diferită pentru alte culturi, precum conopida, care se vinde la un preț de doar 1 leu/kg. În ceea ce privește capia, prețul a fluctuat recent între 4 și 5 lei/kg, însă producătorii menționează că este o cultură dificilă, deoarece după formarea căpățânei, aceasta poate înflori dacă nu este vândută rapid. În schimb, castraveții oferă acum un preț mai bun, de aproximativ 1,5 lei/kg în vânzările en-gros, în funcție de calitatea produsului oferit.
Ardeiul prezintă o variație semnificativă de preț, pornind de la 3 lei/kg și ajungând la 6-8 lei/kg pentru anumite soiuri. Tomatele sunt tot în creștere, fiind tot mai greu de găsit pe piață până la apariția recoltei din ciclul 2 de producție. Roșia rotundă de calitate se vinde la aproximativ 3 lei/kg, în timp ce sortimentele speciale, precum prunișoara sau rose, ating valori de 4-5 lei/kg la producător, fără a include marjele de profit din piețele de en-gros sau de la tarabă.
Scăderea producției de vânătă, care a ajuns la jumătate față de anul trecut, este cauzată de factori precum uscarea vasculară, temperaturile extrem de ridicate și atacurile dăunătorilor, precum păianjenul roșu comun sau tripsul. De asemenea, lipsa terenurilor virgine, care necesită o pauză de 10-20 de ani fără legume pentru a fi fertile, a limitat suprafețele cultivate. Deși profesioniștii pot ajunge la recolte de peste 100 de tone la hectar, anul acesta producția a fost mult mai mică din cauza condițiilor climatice și a gestionării terenului.
În sectorul agricol românesc, fluctuațiile de preț sunt dese și depind de cererea sezonieră și de capacitatea de stocare a producătorilor. De regulă, după perioade de prețuri ridicate, piețele pot ajunge la o saturație care să ducă la scăderea valorilor. Monitorizarea constantă a bazinelor legumicole din sudul țării rămâne esențială pentru înțelegerea dinamicii de preț de la poarta fermei până la consumatorul final.