Sfântu Gheorghe găzduiește cea de-a VIII-a ediție a Festivalului Kurtoskalacs în perioada 25-27 septembrie, organizat simultan cu tradiționalul Târg de Toamnă. Unul dintre punctele culminante ale acestui eveniment culinar este prepararea unui colac secuiesc de o lungime impresionantă de 25 de metri. Organizatorii au anunțat că această demonstrație de măreție gastronomică va avea loc în cadrul programului festiv, atrăgând atenția publicului interesat de tradițiile locale.
Pregătirea acestui colac uriaș este delegată echipei Borbely Kortoskalacs din județul Harghita, care va acționa duminică după-amiază. Această echipă deținătoare a recordului de la ediția precedentă, când a reușit să coacă un kurtoskalacs de 21 de metri lungime, va încerca să depășească performanța anterioară. Această tentativă de stabilire a unui nou record local adaugă un element de spectacol și competiție înaltă întregului festival organizat în municipiu.
Competiția de anul acesta implică un număr de 17 echipe înscrise, cifra fiind cu cinci mai mare față de numărul de participanți de la ediția trecută. Concursul de preparat kurtoskalacs este structurat pe două secțiuni distincte, oferind diversitate participanților. Prima secțiune este dedicată strict rețetelor tradiționale, în timp ce a doua secțiune permite prezentarea unor variante reinterpretate, unde concurenții pot utiliza combinații inedite de ingrediente pentru a surprinde juriul.
Programul festivalului include și alte demonstrații culinare de proporții, precum pregătirea unui langoș uriaș cu un diametru de un metru, prevăzută pentru duminică. Un alt moment important este „Marele mic dejun”, un eveniment de comunitate unde participanții pot consuma kurtoskalacs, lapte cu cacao și pâine cu miere. La ediția anterioară a acestui mic dejun organizat în cadrul festivalului, au participat 294 de persoane, demonstrând interesul local pentru aceste tradiții.
Pe lângă activitățile gastronomice, festivalul oferă divertisment prin concerte cu Honeybeast, A.S.I.A., Nagy Bogi și alți invitați, precum și spectacole folclorice. Publicul poate beneficia de ateliere meșteșugărești pentru copii, activități de echitație, tiroliană, expoziții și demonstrații culinare. În trecut, evenimentul a inclus și inițiative caritabile, cum ar fi licitația unui „kurtos de aur” poleit cu foiță comestibilă, care a fost vândut cu 1.000 de lei pentru scopuri caritabile.
Evenimentul este organizat de o structură largă de parteneri, printre care se numără Consiliul Județean Covasna, Primăria municipiului Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSIC, Casa de Cultură „Konya Adam” și Asociația Visit Covasna. Aceste instituții colaborează pentru a menține tradițiile culinare și culturale ale regiunii, oferind un cadru de dezvoltare pentru turismul local și promovarea produselor specifice zonei în cadrul târgurilor de profil.