Consumatorii din România se confruntă cu o confuzie majoră în momentul în care achiziționează produse care par a fi tradiționale, dar care au o origine diferită. Bekesi Csaba, directorul Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), a subliniat importanța unei distincții clare între tipurile de produse disponibile în rafturile magazinelor. Această problemă afectează diverse categorii de alimente, de la lactate la produse de tip carne.
Problema principală vizează modul în care sunt prezentate produsele pe etichete, când unele sunt de fapt importate. De exemplu, anumite iaurturi sunt prezentate ca fiind românești, deși au acte din Bulgaria, sau brânză care este descrisă ca fiind autentic românească, dar provine din Olanda. Cârnații care sunt numiți tradiționali pot avea, de fapt, origine în Ungaria, ceea ce induce în eroare cumpărătorul.
Conform declarațiilor făcute de Bekesi Csaba în cadrul emisiunii Agricultura Modernă de la Agro TV, este esențială clarificarea termenilor de utilizat. Directorul ANPC a explicat faptul că un produs tradițional românesc trebuie să respecte criterii stricte de autenticitate. Acest lucru implică utilizarea unor rețete autohtone specifice și a unui proces de fabricație care să reflecte tradiția locală.
Pentru ca un produs să fie considerat cu adevărat tradițional în România, acesta trebuie să îndeplinească trei condiții esențiale. În primul rând, rețeta utilizată trebuie să fie una autohtonă, specifică regiunii. În al doilea rând, produsul trebuie să fie autorizat oficial în România. În final, materia primă utilizată în procesul de producție trebuie să fie provenită direct din România.
Această distincție este vitală deoarece un produs pur și simplu „fabricat în România” poate utiliza ingrediente importate. Bekesi Csaba a insistat că diferența dintre un produs fabricat local și unul cu tradiție națională trebuie să fie mult mai clară pentru public. Fără această claritate, consumatorul nu poate ști dacă plătește pentru o rețetă autentică sau pentru un proces de ambalare de ingrediente externe.
În cadrul reglementărilor actuale, transparența proceselor de producție este un subiect de interes pentru protecția consumatorului. Deși piața este inundată de produse care utilizează etichete de proveniență, reglementările privind marcarea produselor sunt menite să prevină inducerea în eroare. Clarificarea originii materiilor prime și a procesului de fabricație rămâne un punct critic pentru asigurarea calității și a onestității în sectorul alimentar.